Może zauważyliście, że lubię słodko – słone połączenie smaków (Restauracja Cuda Wianki w Przemyślu), oraz ryż na zimno Kolacja: Sushi 
Zatem dziś podam mój przepis na sałatkę na bazie ryżu z kurczakiem na zimno i słodką nutą. Ta sałatka doskonale sprawdza się na weekend kiedy mamy ochotę zjeść coś o ciekawym smaku, lub gdy przychodzą goście Sałatka prezentuje się tak:
Julia gotuje: Sałatka z kurczaka z rodzynkami
Julia gotuje: Sałatka z kurczaka z rodzynkami
Składniki na kilka porcji (trudno mi to oszacować w sałatce, oceńcie sami):
- Kurczak– jak najlepszej jakości. Prawdę mówiąc nie polecam z supermarketu, ale jak uważacie. Zwykle przygotowuję dwa lub trzy pojedyczne filtety z kurczaka i jest to wystarczająca ilość dla proporcji którą podaję
- Ryż – 400 gramów, czyli 4 woreczki raczej kleistego niż sypkiego ryżu Uncle Ben’s
- Brokuł – w miarę duży
- Rodzynki – 200 gramów
- Pieczarki w zalewie naturalnej lub marynowane jakie wolicie, ja robię różnie na przemian naturalne i marynowane które bardziej zaostrzają smak sałatki. Jeśli używam Pieczarki w zalewie naturalnej krojone Ole! bo to wygodna opcja Dla takiej proporcji to większe opakowanie – 800ml
- Majonez – do sałatek moim zdaniem najlepszy jest Majonez Kielecki, zużywam słok 310ml
- Zioła prowansalskie – mała standardowa paczka, sól
- Oliwa do smażenia
Przygotowanie:
Pieczarki OLE!
- Filety z kurczaka kroję w kostkę, obtaczam siarczyście w ziołach prowansalskich i smażę aż się usmażą Tj. przestaną być surowe.
- Gotuję brokuł aż będzie miękki i ryż zgodnie z informacją na opakowaniu w osolonej wodzie
- Odcedzam brokuł, kroję i wrzucam do miski. Dodaję ryż i kurczaka z całą zawartością patelni czyli oliwą na której smażyłam i wszystkimi ziołami prowansalskimi.
- Czekam aż wszystko wystygnie.
-
Majonez Kielecki
Na koniec wrzucam pokrojone pieczarki oczywiście odcedzone z tej zalewy która jest w słoiku, rodzynki, słoik majonezu i wszystko dokładnie mieszam.
Sałatka jest gotowa!
Wychodzi z tego spora miska więc jeśli zapraszacie dużo osób, nie musicie się martwić że zabraknie.
Chociaż… jest tak dobra że może się to zdarzyć!
Twoje zdanie ma znaczenie! Zapraszam do dyskusji w komentarzach
5 komentarzy do "Sałatka z kurczaka z rodzynkami :)"
[…] brokuł. Jeśli tak jak ja lubicie gotowany brokuł w sałatkach, to polecam również Sałatka z kurczaka z rodzynkami , w której również jest to świetne […]
Sałatka z kurczaka to jestem na tak, ale kurczak i rodzynki? Dla mnie brzmi dziwnie i chyba nie przekonam się w ogóle do tego połączenia. Rzadko kiedy w kuchni stosuje połączenie słodkiego i takiego właśnie smaku mięsa, bo to zazwyczaj nie smakuje. Oczywiście są wyjątki jak np. schab w sosie żurawinowym, ale to są na prawdę niewielkie wyjątki. Ale na temat gustów się nie dyskutuje.
Ja uwielbiam słodko – słone połączenia, a mięso z owocami to już zwłaszcza. No ale tak jak napisałaś – na temat gustów się nie dyskutuje.
Sałatka z kurczaka z rodzynkami mnie osobiście zachwyciła. Cała moja rodzina od razu ją polubiła. teraz muszę ją robić w każdy weekend. Muszę się przyznać że na początku z przepisu jakoś mnie nie zachwycała ale teraz po spróbowaniu wiem że jest to najlepsze danie z rodzynkami!
Super, dziękuję 😀 Cieszę się że moje przepisy Ci smakują, warto je jednak publikować