Mój przepis na kokosowo-bananowy pudding chia

Od pewnego czasu miałam ochotę spróbować nasion chia. Zwłaszcza, że na Instagramie widziałam sporo zdjęć apetycznie wyglądających puddingów! Okazuje się, że przyrządzenie efektownego puddingu chia jest na szczęście proste Jeśli chcecie się przekonać – zapraszam!

Nasiona chia pochodzą z Ameryki Południowej, gdzie ze względu na mnogość substancji odżywczych nazywane były przez Azteków „pokarmem Bogów”. Chia zawierają witaminy, minerały, błonnik i białko, kwasy omega 3 i omega 6. Dlatego często określa się je mianem superfoods.

Moje nasiona chia pochodzą ze sklepu e-condimenta.eu. Opakowanie 150g kosztuje 6,50zł.

Nasiona chia e-condimenta 150g/6,50zł.

Wartość odżywcza nasion chia (informacja ze strony e-condimenta dla tych konkretnych nasion):

Wartość odżywcza nasion chia e-condimenta.

Ciekawostką nasion chia jest to, ze potrafią zwiększyć swoją objętość aż dziewięciokrotnie. Zalane płynem pęcznieją. Dzięki temu prezentują się aż tak efektownie w słynnych puddingach chia. Można zalać je dowolnym płynem, ponieważ smak nasion chia jest teoretycznie dość neutralny. Jednak ja uważam, że nasiona chia zalane wodą smakują arbuzowo i najsmaczniejsze są zalane tłustym mlekiem.

EDIT: Wycofałam ze swojej diety mleko. (Stąd ponownie publikuję ten post po edycji). Wcale nie gorszy, a nawet smaczniejszy jest teraz dla mnie pudding chia na bazie „mleka” owsianego. Możecie użyć również roślinnych zamienników. Napój sojowy, lub migdałowy są u mnie na drugim miejscu.

PRZEPIS:

Jedną łyżkę stołową nasion chia zalałam dziewięcioma łyżkami stołowymi mleka / napoju roślinnego. Jeśli macie krowie mleko, które jest tłuste, dla pewności dodajcie jeszcze jedną łyżkę mleka.

Podczas pierwszych 30 minut moczenia nasiona chia warto zamieszać kilka razy, a później odstawić na całą noc lub na kilka godzin do lodówki. W efekcie, nasiona wchłoną cały płyn, który jest właśnie bazą puddingu.

Co oprócz chia? Ja wykorzystałam banana, olej kokosowy i jagody. Składniki na 2 porcje kokosowo – bananowego puddingu chia:

• 1 łyżka stołowa nasion chia
• 10 łyżek stołowych krowiego mleka 3,5% tłuszczu lub napoju owsianego
• 2 banany
• 2 łyżeczki oleju kokosowego
• garść jagód do dekoracji

Kokosowo-bananowy pudding chia z jagodami, oraz nasiona chia e-condimenta opakowanie 150g.

Kokosowo – bananowy pudding chia – przygotowanie:

1. Nasiona chia wieczorową porą zalałam płynem. W ciągu pierwszych 30 minut moczenia kilka razy zamieszczałam, następnie włożyłam do lodówki na całą noc.
2. Drugiego dnia, gdy miałam ochotę na pudding chia, rozgniotłam widelcem 2 banany (bez skórki oczywiście) i 2 łyżeczki oleju kokosowego. Możecie użyć blendera, ale dojrzałe banany rozgniata się dość łatwo.
3. Następnie nałożyłam do szklanek: warstwę kokosowo – bananowego musu, potem nasion chia w mleku, znów mus kokosowo-bananowy, a na wierzch trochę jagód dla wzbogacenia smaku i dekoracji.

Taaak – już gotowe! Moje dwie porcje puddingu chia kokosowego-bananowego prezentują się tak:

Kokosowo-bananowy pudding chia z jagodami

Pudding chia z dodatkiem jagód i przede wszystkim musu kokosowo – bananowego jest naprawdę smaczny Do tego – sami chyba przyznacie – że prezentuje się całkiem nieźle.

Zdecydowanie polecam! Sama pewnie nie raz jeszcze go przyrządzę, ponieważ zyskał uznanie nie tylko moje ale również otoczenia 😀 Dajcie znać czy macie swoje sprawdzone sposoby na przyrządzanie puddingów chia.

Podziel się